【台南】土魠魚羹

這家店沒有什麼裝潢
菜單上也只有簡單幾樣
別看它這樣
它的東西可是很好吃的

土魠魚經由老闆醃製入味後
再裹上薄薄的粉衣
下油鍋油炸至金黃色
經過旁邊都可以聞到魚香味

單吃就可以吃出魚的鮮美
它不會因為經油炸
而湯汁都流失掉
魚的鮮甜都鎖在粉衣內
魚肉質香甜可口
吃起來很滑嫩
炸得金黃色的外皮
酥脆又甜充滿魚的味道
麵條在羹湯裡不會很快就爛掉
還保留它原有的Q度在
再搭配上爽脆的高麗菜
與湯融合一起吃

啵棒!!!